一般人想到「水腫」總會以為是飲水太多，事實上「水腫」是指體內液體過多滯留在細胞間隙，造成體內水份與毒素積聚，並非與水分的攝取多寡有關。經專家深入研究，發現出現水腫是由於生活及飲食規律不正常。如果飲水不足，身體便會積聚過多鹽份及毒素，有礙身體的機能運作、令淋巴系統循環減慢或搗塞，細胞積聚水份及毒素的情況嚴重，導致身形變得肥腫難分，更伴有四肢無力、工作能力低下。