槲皮素
1.什麼是槲皮素?
槲皮素是廣泛的分佈於植物界中含量最多之類黃素分子,近幾年之研究結果指出槲皮素具有多項有益人體健康之作用,包括抗炎和抗氧化。
2.槲皮素的事蹟
我們的中醫學,好幾千年前已利用植物治病。槲皮素是被廣泛應用的中草藥之一,用作包括治療關節炎,過敏症,心臟病,白內障,冷瘡和痛風,有些中醫更用槲皮素來治療癌症。後來到了1930年,匈牙利籍科學家艾伯特‧聖喬其才把它的化學分子分離。
3. 在那裡可以找到槲皮素?
許多食品都含有槲皮素,包括大蒜、洋蔥、西蘭花、椰菜花、小椰菜、白菜、蘋果和草莓等水果。其他如存在於綠茶、和紅葡萄酒,亦常見於中草藥如聖約翰麥汁和銀杏葉。
4. 槲皮素在醫學上有什麼用途?
護膚
槲皮素的抗氧化能力是維他命E的50倍,可提高肌膚的修護能力。
抗癌
研究顯示,槲皮素能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長,因而幫助預防癌症,尤其是攝護腺癌。
抗炎
根據實驗室研究,槲皮素的活性作用以抗氧化作用為主,能抑制脂質氧化酶,讓白三烯素的製造減少,透過抑制炎症因子的產生和活性,達到很強的抗炎性能。
例如,槲皮素可抑制誘發風濕性關節炎。它能降低體內的炎症生化物,從而減少了疼痛,腫脹和關節軟骨的損傷。
研究還表明,槲皮素通過抑制雄性激素來減少刺激前列腺腫瘤細胞的分裂,可因而減輕痛楚。
抗氧化
槲皮素抗氧化能力高,能幫助我們體內的血管清除瘀血,防止眼部出現視網膜黃斑變性疾病或是白內障。
傷口癒合
槲皮素可以防禦輕微的皮膚疼痛,也可以加快燒傷及創傷傷口的癒合。
心臟健康
檞黃素能降低心臟血管發病率,預防血管硬化或血液凝結。