白刺，又名沙漠中的櫻桃，屬蒺藜科，主要分佈於中國青藏北部。白刺富含多種營養物質，包括維生素 C、多醣、不飽和脂肪酸、蛋白質、氨基酸、礦物質（包括鋅、銅、鎂），和21種其他微量元素。

白刺本身有滋養胃，脾，肺的功效。白刺果實可藥用，有健脾胃、助消化、安神解表、下乳的功效。