紅豆，又名山蔓越桔或山蔓越莓，屬於杜鵑花科植物。野生紅豆在瑞典首都斯德哥爾摩很受當地人歡迎，他們會把它以不同形式加入食材之中混合進食。

除了傳統食用，很多人都知道紅豆是預防或治療尿道陰道方面細菌感染的天然良方。最新研究證明紅豆還有抗氧化和抗炎的功效。專家發現，紅豆中富含類黃酮的活成成份，正是抗氧化和抗癌的最大功臣，而流行病學研究更指出攝入適當份量的黃酮可降低患上冠心病和肺癌的風險。